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海归博士回乡养牛种桔子 一年创收200多万元

来源:网络整理 时间:2017-12-07
潘小波 受访者供图

  海归博士回乡养牛种桔子

  中国青年报·中青在线记者 谢洋 实习生 毛志成 蒋正春

  谁也没有想到,通信专业毕业的海归博士,有一天会转型干起养牛种桔子的“土差事”。

  潘小波人生的巨大转折是因为一个微小的际遇——一次品尝牛排的经历。

  2006年,潘小波从桂林电子科技大学毕业后,在深圳的中兴通讯公司任职。2009年,他开始担任外包经理,被外派到10多个国家,建设通讯基站,年薪50多万元。有一次,在巴基斯坦品尝牛排时,他惊讶地发现,那里牛肉的味道竟如此不同,“一块0.75公斤的牛肉,味美多汁,只需要人民币50元左右。”而在国内,他从市场上买到的很多牛肉都被注过水,失去了那股纯正的“肉味儿”。

  2013年7月,潘小波毅然辞职,卷起裤脚回到家乡广西桂林市永福县堡里乡波塘村,做起了肉牛的生态养殖。

  为了建养殖场,一个月他瘦了17斤

  刚刚回村那阵子,乡亲们都怀疑潘小波是干了什么坏事逃回来了。妻子和父母怀疑他是一时冲动:“你工作得好好的,突然搞什么养牛,让别人怎么想?”

  潘小波掂量得很清楚,返乡创业肯定是一个冒险的举动,但生态养殖是大有空间的。当时,国内的食品安全问题一度很突出,地沟油、塑料大米、三聚氰胺等事件让老百姓感到担忧;另一方面,每次潘小波的父母去深圳探望他,都会带上老家的土猪肉、土鸡蛋。

  一个想法在他脑中萌发,既然自己喜欢吃牛肉,不如回老家养几头牛吧。这样至少可以让自己和家人吃得安全、放心。他顶着父母的反对、周围人的不解,回到了距离桂林市区70多公里的波塘村老家,开始了全新的创业征程。

  面对完全陌生的领域,为了尽快掌握相关的养殖信息和技术,潘小波返乡后没少向市、县的相关部门寻求帮助,向市县两级团委咨询争取青年创业政策,向畜牧业的行家寻求技术支持,同时去周边一些养殖场参观求教。为了设计建造好养殖场,一个月下来,他整整瘦了17斤。

  潘小波坚持纯天然喂养,杜绝饲料。为了让牛吃得健康,他专门从南宁收购玉米秆,连着玉米包,一起打碎了给牛吃,“青贮饲料的营养价值高,而且玉米秆中还有天然糖分,我还给它们配了一些蛋白粉、钙片、啤酒渣、豆腐渣、红薯藤、花生藤等。放在一起经过发酵,还可以产生益生菌,促进牛的消化吸收,而且牛粪的肥力也更好。

  潘小波做过测算,一头牛一天要吃四五十斤食物,一天可以长两斤。

  每天早上8点,潘小波开着车去离家两公里的养殖场。为预防把鞋上的细菌带进去,潘小波会先用加了碘的水倒在铁栏门前的入口垫上,脚在上面踩踏后,推着草料便进入养殖区。

  一进入牛栏,牛便伸出头摇一摇,像招呼自己的老朋友。偶尔有活泼的小牛,一跃跨过围栏,来到他的身边,享受他温柔的抚摸。潘小波说,如果家里没有事,他几乎整天都泡在养殖场,“看看它们吃得好不好,清一下牛粪。”海归博士成了一名名副其实的“牛仔”。

  一斤贵上五六元还不愁卖

  走进桂林永福县堡里乡波塘村欣欣肉牛养殖专业合作社,沿途两边都是砂糖桔,养殖场背靠一片大山。与一般养牛场不同,它有着更宽大的场地,牛可以充分活动。这一片养殖场地,是潘小波向村委集体村民租借的,一期场地10亩,二期有500多亩。目前,牛场里的品种有栗木寨、安格斯、夏洛莱、西门塔尔等,共50多头牛。潘晓波计划用两年的时间,将养殖规模扩大到300头。

  潘小波还记得,他第一次去牛市场看牛的情景。早上5点,桂林两江牛场开市,满满的牛群让潘小波看花了眼,“看到这头牛肥,那头牛肚子大,架子大就觉得好,就想买。”经过牛贩朋友的指导,潘小波才知道,看牛得看屁股旁边的两块肉,够不够扎实。好牛一般前肢要比后肢短,牛鼻子比较方一点。

  当真正开始养第一批牛,潘小波又遇到了困难,在应激反应期阶段,牛突然变瘦了,一斤一斤地掉膘。潘小波看着牛不吃东西,还不停地拉稀,心痛不已。那段时间,他索性天天都住在牛场里,半夜里醒来就举着手电筒去看牛。后来在畜牧局的专家指导下,才度过这个难关。

  潘小波的牛一般会整头卖,由于饲养中没有添加任何抗生素,牛肉吃起来口感好,这为他在桂林本地打出了一定的名声,除此以外,他还通过桂林牛业协会的朋友,结交了广东、福建的牛肉商贩,把牛肉卖到了省外。虽然潘小波的牛肉一斤会贵上五六元,但是供不应求。2015年年底,他第一次大规模地卖掉了150多头牛,营销额140多万元,利润达30万元。

  100多人的生态种养培训教室挤进200多人


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